L’estrusore per cagliata consente sia la produzione di silani sia la movimentazione della cagliata. La macchina usa una coppia di coclee controrotanti al fine di sospingere la cagliata nella direzione desiderata. In corrispondenza dell’ uscita è possibile montare sia un tubo diritto connesso ad una clippatrice per realizzare silani, sia un tubo sagomato che scarichi in una formatrice, sia una giostra automatica che consenta di produrre silani di peso predeterminato. La macchina è munita di tramoggia ad ampia capacità, di sistema di riscaldamento elettrico con sensore di temperatura e termoregolatore e di sistema di drenaggio del latticello. La cassa coclee è apribile tramite coperchio smontabile al fine di permettere una pulizia approfondita della stessa. La macchina è interamente realizzata in acciaio Inox AISI 304 e tutte le parti a contatto con il prodotto sono teflonate al fine di ridurre l’aderenza dello stesso.